Азербайджанские вина серии «Старый Баку»

<<В Энциклопедию

Азербайджан имеет давние винодельческие традиции, начало которым положено в первом тысячелетии до нашей эры. Сейчас в селе Ивановка Исмаиллинского района сохранилась одна из серьезнейших винодельческих зон-апеласьонов.

Своё русское название этот островок азербайджанского виноделия получил в царские времена, когда власти создавали в стратегически важных зонах русские поселения для укрепления границ империи. Только в Ивановке произрастает уникальный сорт красного винограда Матраса, из которого на АООТ «Гянджа Шараб-2» производят линию красных вин «Старый Баку».

Высокая сахаристость (до 28%), естественная спиртуозность на уровне 11 градусов, высокое содержание экстрактов и красящих веществ (по которым сорт Матраса превосходит традиционные Молдавские и Грузинские сорта) придают винам «Старого Баку» глубокий и насыщенный вкус, который отличает настоящие кавказские вина. И, как все кавказские вина, «Старый Баку» лучше всего сочитается с блюдами из мяса — шашлыком из свинины или баранины, пловом, азу. Линия вин «Старый Баку» включает в себя сухие, полусухий и сладкие вина, крепость которых не превышает 12 градусов.

Нельзя не отметить, что азербайджанские вина всегда были и по сей день остаются винами эксклюзивными, выпускаемыми в малых количествах. В Советское время их можно было встретить лишь на столах тогдашней элиты Азербайджанской республики, и лишь небольшая часть приходила в Москву.

В постперестроечные годы дикого капитализма виноматериалы из Ивановки вывозились в Грузию по бросовым ценам, и только сегодня азербайджанское виноделие начало снова подниматься. Однако массовым оно не станет никогда, слишком мала эта виноградная зона, считают большинство специалистов. Что, впрочем, дает «Старому Баку» дополнительные преимущества на рынке — вероятность подделки практически равна нулю.

Несмотря на свою редкость, азербайджанские вина отличаются достаточно демократичной ценой, которая не ударит по карману практически никому. При этом вы гарантировано получите вино высочайшего мирового качества, что неоднократно подтверждалось наградами многих выстовок и дегустаций. Так на VII Международном профессианальном конкурсе вин, прошедшем в ноябре 2003г, вина «Девичья Башня» и «Букет Азербайджана» получили золотую награду, а «Караван Сарай» — серебряную.